鮮菜

  • 鮮度抜群釜あげ直送<br>いりやま藤七商店<br>お試し3種セット🐟
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鮮度抜群釜あげ直送
いりやま藤七商店
お試し3種セット🐟

1,800円(税込)

数量

商品によっては発送完了メールより先に商品が
お手元に届く場合もございます。何卒ご了承ください。
内容 いりやま藤七商店の3種セット
種類 釜あげしらす 200g
   しらす干し 150g
   上干ちりめん 120g
配送 冷凍便
   数量1点ごとに送料が発生します。
送料について
発送 毎日受け付けています。
   1~7日以内に発送いたします。
生産者 いりやま藤七商店
いりやま藤七商店さんのご紹介はこちら
■プロモーションビデオ

■概要
創業・明治から遠州灘で
水揚げ鮮度抜群しらす製品の加工販売を行う
いりやま藤七商店。

大人気の3種類を小分けにセット商品にしました!

当店のしらす製品は鮮度にこだわりっています。
漁港から工場へ直送し、すぐに茹でるため
ぷりっぷりでふわふわなしらすになります。

また、生しらすの仕入れから加工・製品にするまで
細心の注意をはらっています。
塩分控えめで、干し具合等
長年の経験により見極めています。

それぞれの旨みをご堪能ください。

■特徴
①釜あげしらす
鮮度にこだわり塩茹でした釜あげしらす。
ふんわり、ツルツルとした食感です。
そのままご飯にのせる釜あげしらす丼で
鮮度と食感をお楽しみください。

②しらす干し
茹で上げられた釜あげしらすを天日で干したもの。
一匹一匹がパラパラとほどけ、プリっとした食感。
その日の風、日当たり等で経験を基に調整しています。
茹でた野菜と和物にしたり、チャーハンの具材として炒めたり
万能なしらす干しです。

③上干ちりめん
天日でしっかり干しあげているため
しらすの旨味が凝縮され、
噛むほどに豊かな味わいを感じられます。
野菜とかき揚げにしたり、
佃煮にしてお楽しみください。

■保存方法
釜揚げしらす:冷蔵で3日
しらす干し :冷蔵で5日
ちりめん  :冷蔵で10日
※どの商品も長期保存の場合は冷凍してください。

■原材料名:商品ラベルに記載
■消費期限:商品ラベルに記載
■注意事項
漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲しています。
製造工程で選別していますが、たまに混じることがあります。
予め、ご了承お願い申し上げます。

いりやま藤七商店のこだわり


鮮度のこだわり​

舞阪港で水揚げされる生しらすは入札され
速やかに工場へ運ばれます。

しらすは足の速い魚です。
少しでも遅れると食感が損ない
苦みがでてしまうため、すぐに運ばれます。

採れたその日に茹で上げ、天日干しをするので
ふわふわのぷりぷり食感あり
苦みがなく旨み溢れるしらすになります。


熟練した技術

時期によってしらすには
イカやカニなどが入ることがあります。

もちろん加熱しますので食べられますが
食べる人がアレルギーなどあると大変ですので
しっかりと選別します。

また、しらすの大きさ天気により塩加減、
干し加減を調整しています。


いりやま藤七商店の想い

しらす製品はカルシウムやタンパク質が豊富なので、
小さなお子さまからお年寄りまで
家族みんなで食べていただきたいです。

そのまま召し上がっていただくのが一番ですが、
どんな食材にも調理方法にも合うので、
いろいろなお料理に利用していただきたいです。

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